鮒酢
食の臭いに関する情報をお届けします!
臭いものﾗﾝｷﾝｸﾞ
『臭い食べ物ﾗﾝｷﾝｸﾞ６位』は
鮒鮓
です｡
臭みの強さは486Au
※ちなみに履いた靴下:120Au､野球部の練習後の靴下:420Au
鮒鮓…
鮒でつくったなれ鮓(すし)｡
以前は､なれ鮓は魚に塩をして､米飯のようなﾃﾞﾝﾌﾟﾝ質とともに保存して､乳酸発酵をさせて作った発酵食品であり､発酵した米飯部分は捨てて魚肉部分だけ食べていた｡
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